Hallo Torsten,
hol Dir doch mal ein paar Kataloge vom Reisebüro. Ich glaube, fast jeder Reiseveranstalter bietet günstige Unterkünfte zum Überwintern an. Oder schau doch mal auf die Webseiten der großen Veranstalter. Sicher wirst Du da auch fündig.
Ich war vor vielen Jahren ein mal in Roquetas de Mar und weiß, dass es in den Hotels direkt am Strand die Möglichkeit gab, im Winterhalbjahr preiswerten Langzeiturlaub zu machen. Ich hatte damals aber bei Freunden gewohnt und mich nicht weiter dafür interessiert. Mir gefiel der Ort ohnehin nicht so gut.
Alternativ besteht die Möglichkeit, sich für mehrere Monate ein privates Appartement oder einen Bungalow auf einem Campingplatz zu mieten.
Flamencomaus