imported_Chris

...ich zaubere die letzten Tage immer wieder ein paar leckere Sachen mit Spargel.

Heute gibts grünen Spargel mit Parmesan überbacken, dazu reich' ich Parmaschinken. Eine leckere Mahlzeit und recht schnell zubereitet.

Wer noch gute Rezepte hat, her damit. Es ist Spargelzeit.

Wir kommen grad vom Schmidner Feld (Spargelbesen, Grünzeug aller Art) in der Nähe von Stuttgart, Fellbach/Waiblingen die Ecke. Für die nächsten Tage simmer jedenfalls bestens eingedeckt mit Spargel + Grünzeug.

Frauchen freut sich, sie ist zurzeit nur Teilzeit in der Küche. Tja ja, manchmal habens Frauen einfach gut.

PS: Übrigens sollen schon die Ägypter vor rund 5000 Jahren Spargel gekannt haben, und in der "Liebe als sehr nützlich" geschätzt haben.

Auch die Römer schätzten das Gemüse sehr. Wohl auch als Arzneimittel.

Und wie sagt der Volksmund:

"Wer Spargel isst, der sündigt nicht"

Gata

Glaub das man. Führte das mit zum Untergang der Hochkultur?
Bei den Römern ebenso?

Rezepte habe ich nicht, bin kein Spargelfan. Ausserdem isst man hier mehr Grünen Spargel.
Bekannte schwören auf gebratenem Spargel. Wenn dich das interessiert, frage ich nach.

imported_Chris

Ja, wenn ich das nur wüsste. Dieser alte (aber sehenswerte) Schinken aus den 60er klärt vielleicht das Warum auf.

Ich denke es waren (wie im Trailer behauptet) aber doch wohl eher Intrigen, Verschwörungen und verlustreiche Schlachten die zum Untergang des Römischen Reiches führten. Nicht der Spargel.

[youtube:3007rdzi]http://www.youtube.com/watch?v=Qv3FqeE1yJ8[/youtube:3007rdzi]

imported_Chris

Na klar, mach mal. Gebraten hatten wir es erst gestern.

Gata

Extra für Chris: http://www.spargeltreff.de/spargel/600-spargelrezepte/

Damit du erstmal mit Rezepten versorgt bist.

imported_Chris

Danke Katze, kannte ich schon. Habe auch ein Kochbuch geschenkt bekommen. Bei http://www.********************/rezepte/spargel.htm gibts auch gute Rezepte. Sonst scheints ja keine Spargelfans mehr hier zu geben. Pech, geniess ich halt allein

imported_Elli

Spargel ist wirklich was leckeres, findes es allerdings schade, dass man es nur für ca. 1 Monat genießen darf im Jahr.

Macht ihr/Du eure Sauce Hollandaise selber oder kauft ihr sie fertig?
Das selber machen ist mir ein bisschen zu viel Aufwand, nach den Rezepten die ich kenne, deshalb gibt es immer die
fertige aus dem Tetra Pak.