Huhu Morayma
Erinnerst Du Dich noch, als ich vor Monaten bei Dir war, hattest Du meinen Sohn (und meinen Mann mit der mitgebrachten) fuer Deine Linsensuppe begeistert
Ich wuerde die jetzt ganz gerne nachkochen .... aber hab mir natuerlich nichts aufgeschrieben
Getrocknete Linsen, Chorizo und Kartoffeln habe ich hier

Verraetst Du mir das Rezept noch einmal ? [-o<

imported_morayma

Hola Fauna,

Meine Linsensuppe damals war die deutsche Variante ohne Chorizo

Du brauchst dazu:

ca. 120 g getrocknete Linsen
Suppengemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Lauch, Selleriestange, 1 Stück Sellerieknolle...)
1 kleineZwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Gelderländer Speck durchwachsen
Speckschwarte vom deutschen Metzger (z.B. vom Schwarzwälder Schinken abgeschnitten)
4-5 mittelgrosse Kartoffeln
2-3 getrocknete Tomaten
pro Person 2-3 Saitenwürstchen (Wienerli)
Salz, Pfeffer, Weinessig, 1 Lorbeerblatt, 2 Gewürznelken, 2 Thymianzweige


Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Tag Linsen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Mit etwa anderthalb Liter kaltem Wasser und den Speckschwarten aufsetzen und zum Kochen bringen.

Inzwischen das Suppengemüse putzen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen und Zwiebel häuten. Zwiebel mit den Nelken bestecken. Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit Lorbeer, Thymian und getrockneten Tomaten zur Suppen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei miottlerer Hitze etwa 40-45 Mion. kochen bis die Linsen weich sind.

Die Saitenwürstchen in Scheiben schneiden und 5 Min. in der Linsensuppe erhitzen.
Mit Essig abschmecken und servieren.


¡ Que aproveche !

Morayma

Macht doch nicht, war trotzdem sehr lecker

Die Zutaten kriege ich auf jeden Fall auch hier unten

Ganz lieben Dank !