Gast4179

Aus Deutschland war ich es gewöhnt immer jede Menge frische Kräuter in der Küche zu verwenden.

Neben den bekannten wie Petersilie, Schnittlauch Dill, Basilikum, Kresse, Sprossen aller Art auch Borretsch, Liebstöckel, Salbei und Beifuss.
Aber auch viele andere, die man in einem guten Gemüsegeschäft bekam.

Es war ein Schock für mich, als ich in Andalusien gerade mal Perjil und Menta bekam.
In den guten Supermärkten hab ich mir die Verantwortlichen kommen lassen und so lange rumgemeckert und gebettelt bis einige davon wenigstens noch Basilkum und Dill ins Angebot nahmen.

Das würde nicht verlangt hiess es. Ich sagte, dass zumindest die Ausländer die schmerzlich vermissen würden.

Warum hab ich die eigentlich nicht selbst angepflanzt? Ich kanns nicht sagen, vielleicht weil erste Ansätze dazu in Deutschland missglückten waren, Schnecken, Pilze, Katzenpisse.


Ich war angenehm überrascht, dass hier in Calpe auf dem Markt recht viel Kräuter angeboten werden, aber die verkaufen immer nur riesige Büschel und am Ende der Woche haben die natürlich im Kühlschrank keine Vitamine mehr.

Trotzalledem hab ich mir jetzt ein Kräuterhochbeet gemacht. Schon, damit ich meine Kräuter "Hundepipifrei" habe.


Ich habe schon viele grosse Gärten angelegt und glaube sagen zu können, dass ich viel über mediterrane Pflanzen und Gärten weiss, aber mit Gemüse und Co. kenn ich mich überhaupt nicht aus.

Vielleicht kann mir jemand ein paar Tipps geben.

Fangen wir mal damit an:

Das Kräuterbeet liegt im Halbschatten, geht das?

Ich hab zwei Drittel aufgefüllt mir Gartenerde, was würdet Ihr für Erde oben drauf machen. Blumenerde, Erstiercol vom Schaaf? Torf, Kies?

In einem Gartenbuch wird Kies empfohlen.... pppft.... ich weiss nicht?

Gast4179

Das ist das Hochbeet im November
Im Frühjahr und Sommer ist es etwas sonniger.

Calendula

Hola Levantina,
ich habe mir auch ein Hochbeet im Halbschatten für Küchenkräuter gebaut. Darin habe ich Petersilie, Schnittlauch, Schnittknoblauch, Kerbel, Maggikraut und Bärlauch. Vorher hatte ich die in Töpfen, da sie die pralle Sonne nicht vertrugen. Ich habe das Hochbeet mit anfallender Erde, die ich in den oberen 20 cm mit kompostiertem Pferdemist angereichert habe, aufgefüllt.
Für Estragon, Salbei, Zitronenmelisse, Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Oregano, Rosmarin, Pimpinelle, Beifuß und Lorbeer habe ich eine Terrasse in voller Sonne. Petersilie wächst bei mir übrigens am besten, wenn er sich selber aussäht.
Basilikum wächst am liebsten zwischen den Tomatenstauden ebenso Sellerie und Lauch.
Auf diese Weise habe ich immer frische Kräuter zur Verfügung.

Gast4179

Prima eine Expertin. danke

Ich hoffe du schaust hier öfter mal rein.

Pferdemist hab ich in Andalusien oft benutzt. grrrr

Hatte viele unverdaute Körner und trieb Unkraut wie die S....

Hast du mal Schafsmist probiert? Den gibts inzwischen sehr preisgünstig in Säcken im Gartencenter.

Romero, Thymian hab ich natürlich gepflanzt in der Sonne.

Wie siehts mit meinem Lieblingskraut Dill aus?

Calendula

Hola Levantina,
Pferdemistkompost haben wir selber und da wir seit letzten Sommer auch ein paar Schafe haben, steht auch der zur Verfügung.
Mit Dill hatte ich bis zum letzten Jahr immer Pech. Letztes Frühjahr habe ich ihn als Markierungssaat mit Karotten gesät. Die Karotten waren mau, aber der Dill war schön. Ich habe dann die Dillzweige eingefroren und wenn man ihn in gefrorenem Zustand in der Tüte knuddelt, zerbricht er und muß nicht geschnitten werden. So habe ich mir einen großen Vorrat angelegt, denn im Sommer wächst Dill nicht mehr so gern.

Gast4179

eine Selbsterzeugerin, super von Dir kann ich noch viel lernen.

Wann genau säast (schreibt man das so?) Du Dill aus?

Kann ich jetzt damit anfangen, auch mit den anderen Kräutern?

Gast4179

Wann genau säast (schreibt man das so?) Du Dill aus?

Kann ich jetzt damit anfangen, auch mit den anderen Kräutern?


Das würde mich noch interessieren.

Calendula

Hola Levantina,
da Du in Calpe lebst, kannst Du jetzt anfangen. Du mußt schauen , daß Du die Winterfeuchte ausnutzt. Sollte es nachts noch kühl sein, kannst Du ja einen 5 l Wasserkanister, dem Du den Boden rausgeschnitten hast, darüber stülpen.
Bei uns im Hinterland empfiehlt es sich zu warten. Ich habe über die Jahre die Erfahrung gemacht, daß wenn ich mich zurück halte, besser fahre. Was ich ab Anfang April aus säe wachst schnell und zügig. Alles was ich vorher ausbringe wartet auf wärmere Zeiten.
Ich ziehe viele Pflanzen im Haus vor um dann zu gegebener Zeit kräftige Pflanzen zu haben. Paprika ( mit Peperoni 11 Sorten) und Auberginen (4 Sorten) sind schon gekeimt. Am Wochenende will ich Tomaten säen. Dieses Jahr beschränke ich mich auf 18 Sorten. Dazu kommen noch div. Basilikumsorten, die ich dann zwischen die Tomaten pflanze. Knollensellerie säe ich auch im Haus aus. Ende März kommen dann noch Gurken und Kürbisse dazu. Gegen Ende April härte ich die Pflanzen ab um sie auf ihr Leben draußen vorzubereiten. Im Frühbeet draußen werde ich diverse Salate vorziehen.

Gast4179

Liebe Calendula,

ich bin beeindruckt. So ein Glücksfall für mich, eine kompetenten Gemüsegärtnerin gefunden zu haben.

Mit Kräutern will ich es aber bewenden lassen. Wir sind nur zwei Personen (obwohl unsere Hunde sowohl Gemüse als auch Obst über alles lieben) g. Ich möchte meine wöchtenlichen Marktgänge nicht vermissen.

Falls Du evtl. Fragen über andere mediterrane Pflanzen und Bäume hast, frag nur. Die ganz exotischen kenne ich natürlich nicht immer. So wie Gunthers Tamarinde.

Danke sehr. =D>