Calendula

Hola beisammen,
da wir gerade reichlich Feigen ernten, sowohl blaue als auch weiße, suche ich nach einer Möglichkeit diese für die feigenlose Zeit zu konservieren. Für Ideen wäre ich dankbar.

Gata

Hola,
die Feigen sind schon reif? Oh manno, ich hatte eine neue Quelle aufgetan, um mir endlich mal Feigenmarmelade kochen zu können. Schade, dass sie dieses Jahr so früh sind.
Tips würde ich mir im Inet suchen, z.B. hier: http://www.daskochrezept.de/suche/vollt ... C4%2C5%2C6

Zum Lange - haltbar - machen kenne ich nur Marmelade und Feigenbrot.
Gibt es in E eigentlich Ähnliches wie Gelierzucker oder andere Gelierhilfen?

Gast4722

Hallo,

ich habe im vergangenen Jahr Feigen eingefroren, das geht wunderbar.

@gata
Gelierzucker gibt es hier bei uns im deutschen Supermarkt oder auch im Upper, aber der ist dann von RUF, die finde ich nicht so gut.
Agar-Agar bekommst Du in jedem grünen Laden.

LG
Biggyli

imported_morayma

Hier rezepte-recetas-de-cocina-f28/feigensenf-t2834.html#p24198

ist mein Rezept für Feigensenf. Ich habe dieses Jahr eine unglaubliche Feigenschwemme.

Un saludo

Morayma